Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Alcoholvrije wijn

Meer smaak en aroma’s in alcoholvrije rode wijn dankzij nieuwe technieken

Nog regelmatig hoor je dat men twijfels heeft bij het drinken van alcoholvrije rode wijn. Wanneer je ervoor hebt gekozen om minder alcohol te drinken, of simpelweg geen alcohol mag drinken vanwege bijvoorbeeld een zwangerschap, kan het voor sommigen een stukje gezelligheid wegnemen bij het eten of bij andere gelegenheden. Een glas Amarone wijn tijdens het dineren of een glas rosé op een avondje uit of op het terras geeft vaak iets speciaals aan de gelegenheid. Het is gezellig en kan extra smaaksensaties toevoegen aan je maaltijd. Wanneer je geen alcohol meer wilt of mag drinken kan een glas alcoholvrije rode wijn de uitkomst bieden. Inmiddels zijn de technieken zelfs zo verbeterd, dat de smaken en aroma’s steeds meer lijken op een glas wijn dat wel alcohol bevat. Maar hoe worden deze geproduceerd? En welke alcoholvrije wijnen zijn er te koop?

 

Hoe vind je de perfecte alcoholvrije rode wijn?

Bij Ben’s favourites Wine & More ben je aan het juiste adres voor al je vragen over wijn. Als wijnspecialist weten wij precies wat een goede wijn nodig heeft. Denk bijvoorbeeld aan de fantastische Bourgogne rode wijn. Een type wijn met een geweldige smaaksensatie. Bij alcoholvrije rode wijn is het doel deze zo goed mogelijk na te bootsen. Op deze manier kun je net zo genieten van een glas wijn, of er nu wel of geen alcohol in zit. Ben helpt je met het vinden van de wijn die perfect bij jou past. Het gaat hierbij niet alleen om de verkoop van verschillende wijnen, maar ook bijbehorend advies, informatie en service. Door wijn te proeven kom je erachter welke wijn bij jou past. Kom dus gerust langs en neem een kijkje in het assortiment. Wij helpen je graag verder met de zoektocht naar de ideale wijn voor jou.

 

Hoe wordt alcoholvrije rode wijn gemaakt?

De technieken om alcoholvrije rode wijn te produceren groeien enorm. Hierdoor wordt de smaak van de wijn sterk verbeterd en daarmee neemt ook de populariteit steeds meer toe. De alcoholverwijdering vindt plaats nadat de alcoholhoudende wijn is geproduceerd. Voorheen werd dit gedaan door middel van verhitting. Dit zorgde ervoor dat de alcohol verdampte. Echter, deze verhitting had een negatieve invloed op de smaak en geur van de wijn. Bij het produceren van alcoholvrije wijn is het belangrijk dat de aroma’s behouden worden. Inmiddels gaat dit een stuk beter dankzij moderne filtratie en distillatietechnieken.  Filtratie is tegenwoordig de meest populaire methode. Bij filtratie vindt er omgekeerde osmose plaats. Een membraam wordt gebruikt als filter, waarmee de alcohol uit de wijn wordt gehaald. Dit gebeurd bij lage temperaturen, waardoor de aroma’s niet verloren gaan. Er blijft een verwaarloosbaar alcoholpercentage over in de wijn en er ontstaan geen overbodige geuren. Een andere techniek is vacuüm distillatie. Hierbij wordt de wijn vacuüm gezogen, waarbij de alcohol door de lage druk uit de wijn verdampt. Dit wordt gedaan op kamertemperatuur, waarbij de meeste suikers, zuren, vitaminen en mineralen behouden blijven. Ondanks dat sommige aroma’s in het proces verloren kunnen gaan, kan dit na afloop weer worden toegevoegd aan de wijn.

 

Redenen om wel of geen alcoholvrije wijn te kopen

De oudere technieken om alcoholvrije wijn te produceren hebben ertoe geleid dat veel mensen hun twijfels hebben bij deze drank. De verhittingsmethode zorgde voor een smaak die niet te vergelijken was met alcoholhoudende wijnen. Vaak waren ze dan ook een stuk zoeter. Inmiddels zijn de technieken zo verbeterd, dat het tijd is voor verandering. Alcohol heeft geen goede invloed op je gezondheid en alcoholvrije wijn biedt hierin een perfect alternatief. Bovendien bevat deze minder calorieën per glas. Toch blijft er wel altijd een klein percentage alcohol achter in de wijn, maar bij minder dan 0,5% alcohol mag wijn officieel alcoholvrij genoemd worden. Dit heeft te maken met het feit dat meerdere voedingsproducten of dranken een klein alcoholpercentage kunnen bevatten. Wanneer een wijn geen alcohol bevat, blijft de smaak altijd iets zoeter dan de normale wijnen. Dit heeft te maken met het feit dat de alcohol de zoetheid van de druiven deels wegneemt. In alcoholvrije wijnen is dit niet het geval, waardoor deze zoeter overkomen.

 

Ben’s favourites Wine & More alcoholvrije wijnen

Van biologische wijn tot alcoholvrije wijnen, Ben’s favourites Wine & More heeft een zeer ruim assortiment aan wijnen. De wijnen zijn altijd beschikbaar tegen een vaste lage prijs. Onze vak- en productkennis delen we graag met jou, dus kom gerust langs voor onze uitgebreide service. We zijn gespecialiseerd in wijn-spijs, met ruim 20 jaar ervaring. Op locatie kun je wijn proeven en workshops bijwonen, of gebruik maken van de unieke vergaderlocatie. Laat je overtuigen door onze wijnen van hoge kwaliteit. Kom langs, proef en vind de ideale alcoholvrije rode of witte wijn. De wijnen kunnen ook online besteld worden. Bij besteding vanaf €70 worden ze gratis bezorgd. Wanneer de bestelling voor 14.00 uur is geplaatst, heb je het bovendien de volgende dag al in huis. 100% advies op maat.