Belle Enseigne Belle Enseigne Malbec 2021

De makers van La Belle Enseigne zijn gevestigd in de Zuid-Franse Languedoc. De IGP-wijnen van hun hand worden gemaakt van druiven afkomstig uit de verschillende kleinere regio's binnen de Languedoc. In de moderne wijnkelders wordt met de nieuwste technieken wijn gemaakt. La Belle Enseigne selecteert zorgvuldig de beste kwaliteit druiven van verschillende percelen en blend deze uiteindelijk tot jonge en moderne wijnen.

La Belle Enseigne Malbec

Languedoc, Frankrijk

Klimaat/Terroir

Mediterraans klimaat met droge en hete zomers. In de Limoux-streek zorgen de Pyreneeën op de achtergrond voor de nodige nachtelijke verkoeling.

Vinificatie

Na mechanische oogst volgt een 8 dagen durende weking op 4 á 5 °C. Fermentatie op RVS duurt 10 dagen op een temperatuur van 25 - 30 °C. Voor optimale extracties wordt de wijn tweemaal daags overgepompt. Druiven malbec

Alcohol percentage

13,00%

Geur & Smaak

Duidelijke aroma's van rijp rood en zwart fruit. In de smaak zwarte bessen, bramen en lichte toets van chocolade en koffie.

Serveersuggestie

Bij rund- en varkensvlees van de BBQ of gerijpte harde en zachte kazen.

Weetje

Circa 75% van alle wijnen uit de Languedoc is rode wijn. De malbec-druif wordt hier van oudsher zelden verbouwd. Deze druif heeft de laatste jaren echter zijn weg gevonden vanuit Zuidwest-Frankrijk, met positief resultaat.