Château Haut-Batailley 2014

Château Haut-Batailley

Bordeaux, Frankrijk

KLIMAAT & TERROIR:

Een zeeklimaat met (tegenwoordig) vaak warme zomers en milde winters. Het weer kan grillig zijn. De bodem bestaat uit een mix van kalk, klei en voornamelijk kiezels.

VINIFICATIE:

De druiven worden apart geplukt en gefinivieerd in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. De blend komt van de beste percelen. De wijn rijpt 20 maanden voor 40% in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

DRUIVEN:

cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc

ALCOHOL PERCENTAGE:

13,50%

GEUR & SMAAK:

In de neus komen de geuren van donker fruit naar voren, zwarte bessen en kersen. Rijk, vol met in de afdronk tonen van drop, rozen en viooltjes.

SERVEERSUGGESTIE:

Deze wijn is zalig bij een lekkere gebakken entrecôte met Roquefortsaus.

In 1942 werd Château Batailley uit Pauillac opgesplitst. Het kleinste gedeelte kreeg de naam Haut-Batailley. Beide domeinen dragen overigens de classificaties vrijfde Grand Cru Classé uit 1855. Haut-Batailley is in handen van Francois-Xavier Borie, die tevens eigenaar is van Grand-Puy-Lacoste (5e crui uit Pauillac) en Ducru-Beaucaillou (2e cru uit St. Julien). Deze wijn zit daarom qua stijl een beetje tussen Pauillac en St. Julien in.