Croft Croft Pink Port

Croft is een van de oudste portshippers uit de Douro. Het in 1588 opgerichte huis geniet een grote reputatie. De wijngaarden liggen in het hart van de Douro vallei in de Marão, een bergachtig gebied met een bodem opgebouwd uit schist. De wijngaarden zijn op terrassen aangelegd. De wortels dringen tot diep in de steenachtige bodem door om water te vinden. Croft is er als eerste in geslaagd een geheel nieuwe stijl - roségekleurde - Port te maken. Daaraan gingen grootschalige investeringen vooraf, experimenteren en langdurige proefsessies.

Croft Pink Port

Douro, Portugal

Klimaat/Terroir

Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent elementen van kalk, kiezel en leisteen. Vinificatie De druiven ondergaan een kortstondig koude schilinweking waar na het licht gekleurde sap vergist - eveneens bij lage temperatuur in RVS. Pink Port rijpt niet op hout.

Druiven

touriga nacional, touriga francesa, tinta roriz, tinta barroca

Alcohol percentage

20,00%

Geur & Smaak

Lichtvoetig, levendig en friszoet met aroma's van bessen, kersen, frambozen, bloesem, honing en grapefruit.

Serveersuggestie

Gekoeld geschonken of met ijs lekker aperitief en begeleider van geroosterde amandelen, olijven, toastjes en charcuterie. Ook lekker met licht zoete desserts, sorbets en en fruitsalades.

Weetje

Serveer

Croft Pink als cocktail. Benieuwd naar recepten? Bekijk http://www.croftpink.com/#/recipes