De Visu 229 Syrah 2020

De Visu 229 Syrah

Languedoc, Frankrijk

KLIMAAT & TERROIR:

Het klimaat kenmerkt zich door veel warme zonnige, dagen en koele nachten. De wijngaarden zijn gelegen op de zuidhellingen nabij Cébazan, waar de bodems voornamelijk bestaan uit klei en kalksteen.

VINIFICATIE:

Nadat de druiven ’s nachts geoogst worden, worden ze vergist op traditionele wijze. Het proces duurt twee weken en vindt plaats in temperatuurgecontroleerde RVS-tanks waarbij de most regelmatig wordt overgepompt.

DRUIVEN:

syrah

ALCOHOL PERCENTAGE:

14,50%

GEUR & SMAAK:

Deze robijnrode wijn heeft een intense neus met complexe aroma’s van zwarte bessen, cederhout en bosbessen. Heerlijk fruitig, met soepele tannines en een uitzonderlijk lange afdronk met daarbij tonen van drop.

SERVEERSUGGESTIE:

Te serveren op kamertemperatuur met bijvoorbeeld beef wellington, maar past ook uitstekend bij desserts zoals chocolade mousse.

WEETJE:

De naam 229 refereert naar het gemiddeld aantal dagen vanaf de wintersnoei, als de eerste uitlopers gevormd worden, tot aan het moment van de oogst. Bij Syrah is dit dus 229 dagen.