Delamotte Champagne Blanc de Blancs 2014

Delamotte Champagne Blanc de Blancs 2014

Champagne, Frankrijk

KLIMAAT & TERROIR:

Een koel klimaat met kalkrijke bodems. De druiven zijn afkomstig van zes verschillende Grand Cru-wijngaarden: hoofdzakelijk Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Avize, aangevuld met druiven uit Cramant, Chouilly en Oiry.

VINIFICATIE:

Méthode Champenoise: de tweede gisting vindt plaats op fles. De wijn rijpt 6 jaar op zijn gistcellen.

DRUIVEN:

chardonnay (100%)

ALCOHOL PERCENTAGE:

12,00%

GEUR & SMAAK:

Levendige, fijne mousse. De geur is heerlijk fris met aroma's van citroen, lychee, brioche en een hint van witte bloemen. De smaak is zowel romig als strak en krachtig met een lange mineralige afdronk.

SERVEERSUGGESTIE:

Serveer koel op 8 graden Celsius in een tulpvormig wijnglas bij kip gevuld met truffel, truffelbrie of - camembert of een soep van eekhoorntjesbrood met een korst van bladerdeeg.

WEETJE:

Deze Champagne heeft een dosage van 6,5 gr/liter. De degorgement van deze champagne was in de eerste maanden van 2021. Het bewaarpotentieel is 2040 +.

Toen wijngaardeigenaar François Delamotte zijn champagnehuis in 1760 oprichtte, kon hij vast niet vermoeden dat zijn champagnes ruim drie eeuwen later nog altijd op onze tafels zouden prijken. Diep weggestopt in het hart van de Côte des Blancs, in Le Mesnil-sur-Oger, bouwt Delamotte voort op de tradities van oprichter François. Delamotte - het zusterbedrijf van Salon - maakt champagnes with bold simplicity, gedurfde eenvoud. Dankzij het unieke terroir van de Côte des Blancs zijn de champagnes van Delamotte een toonbeeld van balans tussen kracht en subtiliteit. De druiven zijn afkomstig van uitsluitend grand cru-wijngaarden in Le Mesnil-Sur-Oger, Oger, Avize en Cramant. Om de champagnes zo puur mogelijk te houden, maakt Delamotte geen gebruik van eikenhouten vaten en kunstmatige gisten. Terecht groeide Delamotte uit tot het favoriete champagnehuis van vele connaisseurs, liefhebbers en levensgenieters.