Fontanavecchia Fontanavecchia Falanghina 2018

Wijngoed Fontanavecchia van de familie Rillo ligt in het historische gebied Sannio. De 18 hectare wijngaarden liggen in het heuvellandschap op een hoogte van 300-400 meter boven zeeniveau, aan de voet van de berg Taburno, ongeveer 50 km ten noordoosten van Napels. Het bedrijf werd in 1980 door Orazio Rillo opgericht, maar de familie is al meer dan 160 jaar actief in de wijnbouw. Inmiddels wordt het wijngoed geleid door Libero en Guiseppe, Orazio’s zonen. Zij werken nauw samen met oenoloog Angelo Pizzi. Een sterk team dat aan de top van de wijnbouw van Sannio staat. De wijngids Slow Wine zei eerder over Fontanavecchia: “Libero Rillo is een van de hoofdrolspelers die de wijnbouwbranche van Sannio gerevolutioneerd heeft. Een revolutie, die de voorwaarden van de kwaliteit heeft bepaald.” Fontanavecchia maakt vooral wijnen van traditionele regionale druiven zoals aglianico, falanghina, greco, fiano en piedirosso.

Fontanavecchia Falanghina

Campanië, Italië

Klimaat/Terroir

Continentaal klimaat met warme, hete zomers, maar de winters kunnen zeer koel zijn, vooral in de wijngaarden die op 700 meter hoogte gelegen zijn. De bodems bestaan uit vulkanische grond.

Vinificatie

Vergisting en rijping vinden volledig plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.

Druiven

falanghina

Alcohol percentage

13,00%

Geur & Smaak

Lichtkleurig met groene schakering. Fris en licht mineralig met aroma’s van appel, citrus en witte bloemen. In de afdronk een klein bittertje.

Serveersuggestie

Heerlijke wijn als aperitief, maar daarnaast een perfecte begeleider van lichte frisse gerechten. Denk aan een salade caprese, carpaccio van rauwe vis of meloen met Italiaanse ham.

Weetje

De druif falanghina komt van oorsprong uit Griekenland.