Producten getagd met sauternes

Op zo’n zes hectare grind- en kalkrijke kleigrond staan de stokken voor Château Violet. In vijf achtereenvolgende sessies knippen de plukkers alleen de mooiste door botrytis aangetaste vochtarme sémillondruiven uit de trossen.

Na vergisting van het ex

Verfijnd en friszoet met honing, noten, abrikozen, wit fruit en karamel